|
||
|
Заголовок: Вегетарианцы всех стран! Прислано участником azuma на 18.04.04 в 07:24:09 В Японии есть издавна вегетарианская кухня - СЁ:ДЗИН РЁ:РИ 精進料理 монахи творят чудеса, изображая не только картинки "скоромной" пищи, делая ее из растительной, но и практически добиваясь идентичности вкуса.... 精進料理 "кухня продвинутого духа" или ...."как нам реорганизовать эндокрин?" http://www.wing8.com/ousyou/images/s_1_4000.jpg |
||
|
Заголовок: Re: Вегетарианцы всех стран! Прислано участником azuma на 18.04.04 в 07:27:21 http://www.shibatashoten.co.jp/Images/Books/KyotoShojin.JPG |
||
|
Заголовок: Re: Вегетарианцы всех стран! Прислано участником azuma на 19.04.04 в 08:50:39 Вместе с буддизмом в сторону Дальнего востока продвигалась и вегетарианская кухня. Так что прародиной СЁ:ДЗИН РЁ:РИ следует считать Индию. Весеннее блюдо из сурепки 200 грамм ошпаренной сурепки НА-но ХАНА 菜の花смешать с горчицей 辛子 и соевым соусом 醤油 по 20 грамм. Посыпать стружкой из НОРИ 海苔 (т.н. МОМИНОРИ もみ海苔) блюдо называется "приход весны" ХАРУ-но ДЗЭН 春の前, хотя ДЗЭН может быть и таким...禅 善 http://www.kamada.co.jp/image/sho-jin/harunozen1.jpg |
||
|
Заголовок: Re: Вегетарианцы всех стран! Прислано участником Kogane на 23.04.04 в 21:49:40 гшпщнлоюА как буддисты едят свою Shoujin ryouri??! Так,чтобы в пиалах не осталось НиЧеГо! :o К тому же ,в идеале ,посуду свою они НЕ моют!!Так что, живя в монастыре ,монахи закаляют не только дух,но еще и ..свою иммунную систему :) |
||
|
Заголовок: Re: Вегетарианцы всех стран! Прислано участником Kogane на 23.04.04 в 21:51:48 прошу прощение за эти буковки там в начале ;Dбрат шалит ;DТолько не подумайте,что он у меня маленький ;Dон просто такой шалун.. |
||
|
Заголовок: Re: Вегетарианцы всех стран! Прислано участником Haku-san на 29.04.04 в 17:50:56 Адзума-кун, переименуйте тему в "кухня продвинутого духа" Звали? Я тут! ;D Я думаю ни к чему добиваться идентичности вкуса - у каждого продукта и свой вкус хорош! Если отказываешься от мяса, то откажись от него во всех ипостасях. У меня не бегут слюни при виде шашлыка так как я знаю ЧТО это такое. Туристы (продвинутые) тоже не моют посуду ;D я всё понял - они скрытые буддисты! А если серьёзно - то есть в этом смысл ! Вы в курсе о вреде прививок? (сорри за офф-топик) Китайская капуста - это что-то!!! Мою кошку от неё за уши не оттащить! :P |
||
|
Заголовок: Re: Вегетарианцы всех стран! Прислано участником Teora на 05.10.04 в 01:10:18 Привет! Мне еще нравятся такие блюда: Кабачки с помидорами (осеннее такое блюдо ) 1кг.кабачков, 100г. растительного масла, 2-3ст.л. муки, 200г. помидоров, соль по вкусу, зелень. Кабачки почистить, нарезать кружками, обвалять в муке (хотя если без муки – тоже неплохо получится), обжарить на сковороде в растительном масле, посолить. Выложить на блюдо, отдельно поджарить мелко нарезанные помидоры и выложить их на кабачки. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки и укропа. Овощной кугель 6-8 морковок, 1 пакет замороженных стручковых бобов (280г.), 2ст.л. соевой сметаны, проросшие зерна пшеницы, соль, масло, мука. Очистить морковь. Разрезать на кусочки (кубики или кружочки) и варить короткое время под давлением (в сковородке). Затем воду слить, морковь размять, добавить сметану (1ст.л.) и зерна(половину), можно чуть муки – должна получиться довольно густая сместь Посолить. В другой кастрюле отварить бобы. Слить воду, размять, добавить остаток сметаны, муку,зерна, соль. Смазать маслом форму, уложить на дно морковную смесь, сверху – бобы. Печь при 160-175 градусах минут 40-45. Приятного аппетита! |
||
|
Заголовок: Re: Вегетарианцы всех стран! Прислано участником Хаку Митиаки на 05.10.04 в 11:39:25 :) Солнышко! А восток то тут где? Вы бы хоть сои плеснули чуть на это, или тонко порезанные и политые кунжутным маслом огурчики добавили!! ::) |
||
|
Заголовок: Re: Вегетарианцы всех стран! Прислано участником Kogane на 05.10.04 в 15:32:20 on 10/05/04 в 11:39:25, Хаку Митиаки wrote:
..там во втором рецепте-2 ложки соевой сметаны ;) *** А рецепты,и правда,вкусные :) |
||
|
Заголовок: Re: Вегетарианцы всех стран! Прислано участником Teora на 07.10.04 в 00:03:20 on 10/05/04 в 11:39:25, Хаку Митиаки wrote:
|
||
|
Заголовок: Re: Вегетарианцы всех стран! Прислано участником Хаку Митиаки на 07.10.04 в 12:09:41 хммм... вообще-то форум этот принадлежитВосточному Порталу так думал, что есть какая-то специфика ... ну ладно, тогда следующая тема : "КАКЛЕТЫ из СВИНИНЫ" |
||
|
Заголовок: Re: Вегетарианцы всех стран! Прислано участником Enkeli на 23.02.05 в 09:03:45 Тоже хотела стать "чистой" вегетарианкой, но как прожить без рыбного соуса к любимым блюдам ? :'( |
||
|
Заголовок: Re: Вегетарианцы всех стран! Прислано участником zweifel на 10.05.05 в 19:21:48 on 04/29/04 в 17:50:56, Haku-san wrote:
про мясо эт. точно , нечего его из чегото другого делать и себя обманывать, посему не понимаю соевое мясо, только в походе как источник белка, но никак не заменитель мяса :) а вот про миски, эт дело тонкое, для того чтоб по всем правилам посуду помыть в походе надо воду греть , а это дополнительные энергозатраты(костер поддержать), а если сырой водицей мыть, то не известно какое чудо у тебя в миске осядет в конечном счете, а так все бактерии от температурного шока погибнуть при следующем потреблении пищи, да и еще к концу похода еды все меньше, а так по миске поскреб уже ложка каллорий (шутка ;). Так что туризм это в какой то степени твердость духа, а грязные миски , все же , тонкий расчет. 8) |
||
|
Заголовок: Re: Вегетарианцы всех стран! Прислано участником Azuma на 10.05.05 в 20:56:37 А почему бы не пользовать одноразовую посуду... |
||
|
Заголовок: Re: Вегетарианцы всех стран! Прислано участником zweifel на 11.05.05 в 22:06:58 on 05/10/05 в 20:56:37, Azuma wrote:
а нафига с обой таскать лишние вещи? да и потом это же не экологично!!!! :-[ |
||
|
Заголовок: Re: Вегетарианцы всех стран! Прислано участником beretta на 27.05.05 в 20:23:20 http://www.japantoday.ru/znakjap/kultura/0604/K-JT7.shtml может это кому-то будет интересно. |
||
|
Заголовок: Re: Вегетарианцы всех стран! Прислано участником NOA на 14.09.05 в 14:12:58 С мясом спору нет. А вот как обстоит дела у наших вегетарианств с мучными изделиями, ведь крахмал усваивается еще хуже, чем мясо и увеличивает шлаки в организме. Некоторые даже считают что он способствует раку. |
||
|
Заголовок: Re: Вегетарианцы всех стран! Прислано участником kelma на 02.09.13 в 03:57:20 Коктейль из банана: Ингредиенты 1 стакан банан, нарезать 1 стакан ванильный обезжиренный йогурт 1/2 стакана обезжиренное молоко (1%) 1 столовая ложка обезжиренное сухое молоко 1/2 чайные ложки ванильный экстракт кубики льда банан, нарезанный кусочками, надо заморозить чуток. А потом в блендере смешать с остальными ингредиентами. можно посыпать сверху крошками печенья )) ну или для худеющих - овсяные хлопья )) |
||
|
Форум Восточного портала » Проект дизайн-студии Индейское лето, 2000–2010 |