Форум Восточного портала - И снова про палочки! Но не просьба обучить!

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, выберите: Вход || Регистрация. — — 26.06.24 в 14:22:48

Форум Восточного портала «И снова про палочки! Но не просьба обучить!»

   Форум Восточного портала
   Интересы
   Восточная кухня (Ведущий: Jeky)
   И снова про палочки! Но не просьба обучить!

« Предыдущая тема | Следующая тема »

Страницы: 1

Автор

Тема: И снова про палочки! Но не просьба обучить! (прочитана 1730 раз, 14 ответов)

platoha
Новичок
женщина

Сообщений: 23
Карма: 0

Москва

Я люблю форум Восточного портала!

И снова про палочки! Но не просьба обучить!
написан: 31.03.04 в 10:55:47

Не ругайте меня пожалуйста смущённый

Когда мне подарили первые японские палочки (вишневые, ОЧЕНЬ красивые

) я искала и нашла правила использования!
Так что управляться ими умею и уже достаточно наловчилась, НО! в процессе практики мои пальцы сами (независимо от советов Интернета) избрали свой метод (средний пальчик отказался находиться ПОД палочкой грустный

( он расположился между ними)! Я ем не совсем по правилам грустный

(( В связи с этим для успокоения совести хотелось бы узнать: существуют ли НЕПРИЛОЖНЫЕ правила общения с данным столовым прибором? Или всё таки вариации возможны удивлённый

Не гоните, а помогите ... прошу. А то приду вот так вот в приличное заведение и буду выглядеть мягко говоря "нелепо" грустный

- "Мы ведь еще не кончились, так ведь?"
- "Да мы толком еще и не начались!"

Зарегистрирован

Azuma
Эксперт
мужчина

Сообщений: 3582
Карма: 24

Москва

Net - здесь границы есть На Net и сюда нет!

Re: И снова про палочки! Но не просьба обучить!
Ответ #1 написан: 31.03.04 в 11:45:14

31.03.04 в 10:55:47, platoha писал(а):

Не ругайте меня пожалуйста смущённый

Когда мне подарили первые японские палочки (вишневые, ОЧЕНЬ красивые

( он расположился между ними)! Я ем не совсем по правилам грустный

Спасибо за отличный и полезный вопрос!!! Ведь нас здесь много! Стран я имею в виду! И все со своими прибамбасами как пользоваться палочками. Со своим стилем. Наверное и от возраста зависит — кто как держит их. Попробую дать в следущих постах свое, то есть японское видение проблемы. Но это не значит, что только так и можно. Наша тема! "Нашенское дело"! CAUSA NOSTRA одним словом! Смотрите следущий пост! Правила пользования палочками!

太陽　東

Зарегистрирован

Azuma
Эксперт
мужчина

Сообщений: 3582
Карма: 24

Москва

Net - здесь границы есть На Net и сюда нет!

Re: И снова про палочки! Но не просьба обучить!
Ответ #2 написан: 31.03.04 в 12:06:40

Считается, что они появились 3500 лет назад в Китае. В Японию попали в эпоху ЯЁИ и т.п.

Прежде всего, категорически нельзя"втыкать палочки" или "накалывать на них еду" Это — не шампуры!!!

Очень плохо класть палочки на пиалу. Это — табу!

Нехорошо палочками подвигать посуду!!

Нельзя двигать взад-вперед над едой или разными кусочками. Заранее решиться и вперёёёд!

Раньше табу признавалось класть палочки в рот и прикусывать их. Сегодня — молодежь повсеместно держит их вприкуску пока открывает двумя руками — закрытую в коробке еду

Палочки нельзя облизывать!

Нельзя растаскивать один и тот же кусочек с разных сторон. Уступить же прощщщщще!!!

Нужно следить за тем, чтобы палочки не плакали (!) Ой апичатттка! Не капали смущённый

Ну с них не капал,например, соевый соус.

Воткнуть палочки сверху в еду — значит накликать беду. Так делают в доме покойника...

Пока все!

太陽　東

Зарегистрирован

platoha
Новичок
женщина

Сообщений: 23
Карма: 0

Москва

Я люблю форум Восточного портала!

Re: И снова про палочки! Но не просьба обучить!
Ответ #3 написан: 31.03.04 в 12:24:45

Спокойствие разлилось по всему телу, а пальцы весело затрепетали в знак своей победы и благодарности! радостный

Спасибо вам!
Постараюсь освоить и традиционную технику, но зацикливаться на этом, насколько поняла, необязательно. На удивление всем перечисленным правилам следую, и не стучу ими (ака барабанными) в ожидании блюда, этого же тоже нельзя делать

Один минус — такие красивые, что просто жалко их скалит зубы

- "Мы ведь еще не кончились, так ведь?"
- "Да мы толком еще и не начались!"

Зарегистрирован

Egor L.
Гость

Re: И снова про палочки! Но не просьба обучить!
Ответ #4 написан: 31.03.04 в 12:25:58

31.03.04 в 12:06:40, azuma писал(а):

Считается, что они появились 3500 лет назад в Китае. В Японию попали в эпоху ЯЁИ и т.п.
Очень плохо класть палочки на пиалу. Это — табу!

В настоящее время в Китае очень даже кладут.

Зарегистрирован

Azuma
Эксперт
мужчина

Сообщений: 3582
Карма: 24

Москва

Net - здесь границы есть На Net и сюда нет!

Re: И снова про палочки! Но не просьба обучить!
Ответ #5 написан: 31.03.04 в 12:53:53

31.03.04 в 12:25:58, Egor L. писал(а):

В настоящее время в Китае очень даже кладут.

Спасибо! Табу — в Японии, но и японская молодёжь свою культуру и традиции знать не хочет! А остальные позиции в Китае как? Соблюдаются?

太陽　東

Зарегистрирован

Egor L.
Гость

Re: И снова про палочки! Но не просьба обучить!
Ответ #6 написан: 31.03.04 в 13:07:18

В массовой культуре — нет.

Зарегистрирован

Egor L.
Гость

Re: И снова про палочки! Но не просьба обучить!
Ответ #7 написан: 31.03.04 в 13:10:18

Одна история, которая случилась давно. Произошла между послом Китая и советским высоким чиновником. На званом приеме чиновник спросил посла: "Как вы, китайцы, такая культурная нация — а едите палочками, а не вилками, как все цивилизованные народы?". На это у посла слегка дрогнуло лицо и он ответил :"Вилками мы перестали кушать еще в династию Мин".

Зарегистрирован

platoha
Новичок
женщина

Сообщений: 23
Карма: 0

Москва

Я люблю форум Восточного портала!

Re: И снова про палочки! Но не просьба обучить!
Ответ #8 написан: 31.03.04 в 13:27:23

После лакированных, каллиграфически расписанных палочек, наша несчастная металлическая вилка напоминает мне какое-то холодное оружие радостный

Хотя по Китано знаю, что и палочками можно нахулиганить.
Уход от канонов в массовой культуре — явление немного удручающее, но не критическое. А не подскажите, наблюдаются ли тенденции "озападничества" в Китае, Японии? К сожалению, но ПОКА, мне не довелось побывать в этих странах, но в художественных, документальных фильмах не раз наблюдала использование жителями Поднебесной западных столовых приборов. Это исключение? мода?

- "Мы ведь еще не кончились, так ведь?"
- "Да мы толком еще и не начались!"

Зарегистрирован

Azuma
Эксперт
мужчина

Сообщений: 3582
Карма: 24

Москва

Net - здесь границы есть На Net и сюда нет!

Re: И снова про палочки! Но не просьба обучить!
Ответ #9 написан: 31.03.04 в 13:37:24

В Японии считается нормальным комплиментом сказать иностранцу, что он хорошо справляется с палочками типа О-ХАСИ, ДЗЁ:ДЗУ: ДЭС НЭ . Мне за 10 лет работы там — это порядком надоело и на этот комплимент порой приходилось ворчать, что японцы в свою очередь хорошо владеют вилкой и ножом скалит зубы

. Это их очень задевает.

太陽　東

Зарегистрирован

platoha
Новичок
женщина

Сообщений: 23
Карма: 0

Москва

Я люблю форум Восточного портала!

Re: И снова про палочки! Но не просьба обучить!
Ответ #10 написан: 31.03.04 в 13:53:40

И это не может не радовать...

- "Мы ведь еще не кончились, так ведь?"
- "Да мы толком еще и не начались!"

Зарегистрирован

Arthur
Эксперт
не определено

Сообщений: 490
Карма: 28

Санкт-Петербург

Re: И снова про палочки! Но не просьба обучить!
Ответ #11 написан: 31.03.04 в 14:06:57

31.03.04 в 13:10:18, Egor L. писал(а):

Есть другая история из воспоминаний одного образованного китайца (дореволюционного образца). Описывая "варварские" нравы европейцев, китаец аргументирует следующим образом: "...и настолько они дикари, что во время еды железными вилами и ножами оперируеют у лица".

д-р Артур Нарсисович Ахметсафин

[ ссылки доступны для участников. реклама на форуме платная ]
[ ссылки доступны для участников. реклама на форуме платная ]
[ ссылки доступны для участников. реклама на форуме платная ]
[ ссылки доступны для участников. реклама на форуме платная ]

Зарегистрирован

Egor L.
Гость

Re: И снова про палочки! Но не просьба обучить!
Ответ #12 написан: 31.03.04 в 17:13:36

31.03.04 в 13:27:23, platoha писал(а):

А не подскажите, наблюдаются ли тенденции "озападничества" в Китае, Японии? К сожалению, но ПОКА, мне не довелось побывать в этих странах, но в художественных, документальных фильмах не раз наблюдала использование жителями Поднебесной западных столовых приборов. Это исключение? мода?

Наблюдаются на всех уровнях, но это отдельная обширнейшая тема. Но что касается приборов — охотнее используют палочки — удобнее.

Зарегистрирован

Сат Абхава
Эксперт
мужчина

Сообщений: 1817
Карма: 25

Тайбэй

Всё в моих речах может оказаться ошибкой!

Re: И снова про палочки! Но не просьба обучить!
Ответ #13 написан: 31.03.04 в 23:53:54

31.03.04 в 12:53:53, azuma писал(а):

Для китайцев втыкать палочки в еду до сих пор остается строжайшим табу. Остальные нормы этикета строго не предписаны. На пиалы, как правило, палочки тоже не кладут — не принято, да и неудобно.

Но если кто и положит, то по рукам за это не бьют. скалит зубы

Чтобы кто-то зажимал палочки в зубах или двигал ими тарелки — такого чуда в Китае никогда не видел, потому ничего определенного сказать не могу. скалит зубы

Зарегистрирован

Azuma
Эксперт
мужчина

Сообщений: 3582
Карма: 24

Москва

Net - здесь границы есть На Net и сюда нет!

Re: И снова про палочки! Но не просьба обучить!
Ответ #14 написан: 02.04.04 в 15:01:08

Далеко ходить не надо было. У нас под носом "висит" информация о японских палочках и табу. Правда, почему-то безымянная. [ ссылки доступны для участников. реклама на форуме платная ]

太陽　東

Зарегистрирован

Страницы: 1


« Предыдущая тема \| Следующая тема »

Форум Восточного портала » Проект дизайн-студии Индейское лето, 2000–2010