Форум Восточного портала - Молочные продукты Востока

Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, выберите: Вход || Регистрация. — — 08.05.24 в 20:43:45

Форум Восточного портала «Молочные продукты Востока»

   Форум Восточного портала
   Интересы
   Восточная кухня (Ведущий: Jeky)
   Молочные продукты Востока

« Предыдущая тема | Следующая тема »

Страницы: 1

Автор

Тема: Молочные продукты Востока (прочитана 2381 раз, 21 ответов)

Azuma
Эксперт
мужчина

Сообщений: 3582
Карма: 24

Москва

Net - здесь границы есть На Net и сюда нет!

Молочные продукты Востока
написан: 07.05.04 в 13:28:38

Называется сей продукт "касупи"....То бишь ....Каспийское море — море дружбы с молочными реками и кисельными берегами.... радостный

太陽　東

Зарегистрирован

Azuma
Эксперт
мужчина

Сообщений: 3582
Карма: 24

Москва

Net - здесь границы есть На Net и сюда нет!

Re: Молочные продукты Востока
Ответ #1 написан: 07.05.04 в 13:47:54

[ ссылки доступны для участников. реклама на форуме платная ]

太陽　東

Зарегистрирован

unkoshitai
Опытный
мужчина

Сообщений: 412
Карма: 9

Пекин

утка по-пекински или курица по-нанкински?

Re: Молочные продукты Востока
Ответ #2 написан: 07.05.04 в 14:11:16

отличная тема, кстати..

насчет каспийского йогурта, все знакомые японцы, те что были в России, наперебой говорят что уж очень он по вкусу напоминает нашу сметану..
кстати, вот и рецепт сметаны от одной знакомой японки: смешать йогурт (тот, что без всяких добавок) и сливки..
это я для тех, кому сметана только снится

, а в борщ положить нечего..

Зарегистрирован

Azuma
Эксперт
мужчина

Сообщений: 3582
Карма: 24

Москва

Net - здесь границы есть На Net и сюда нет!

Re: Молочные продукты Востока
Ответ #3 написан: 07.05.04 в 14:42:06

07.05.04 в 14:11:16, unkoshitai писал(а):

отличная тема, кстати..

, а в борщ положить нечего..

Помните,в кинофильме "Кавказская пленница" Шурик переспрашивает в милиции: " А что? Часовню тоже...я? — Нет, это до Вас в 14 веке".... Также и с рецептом сметаны от "знакомой японки"... Переспросите у нее откуда она об этом узнала..., а то так мифы и родятся, что Колумб открыл Америку...

Тот простой йогурт так и называется Plain Yogurt

太陽　東

Зарегистрирован

Jin Jie
Эксперт
женщина

Сообщений: 1751
Карма: 23

Beijing

Re: Молочные продукты Востока
Ответ #4 написан: 07.05.04 в 16:13:02

по мне в Китае например можно было пить только один кисломолочный продукт..
酸奶 в бутылках — это вполне похоже на наш кефир, если бы еще покислее был..йогуртов в Китае великое множество различных производств, но вот эта домашняя простокваша самая вкусная

не знаю, продается ли она сейчас в нерешительности

"Приду в четыре",- сказала Мария.

Зарегистрирован

unkoshitai
Опытный
мужчина

Сообщений: 412
Карма: 9

Пекин

утка по-пекински или курица по-нанкински?

Re: Молочные продукты Востока
Ответ #5 написан: 07.05.04 в 17:38:33

07.05.04 в 16:13:02, Jin Jie писал(а):

не знаю, продается ли она сейчас в нерешительности

конечно продается, по 5 мао без посуды, пить не отходя от прилавка, через трубочку. На вкус как домашний кефир с сахаром. Могу за раз опрокинуть до 3 -х. Действительно 爽

Зарегистрирован

Jin Jie
Эксперт
женщина

Сообщений: 1751
Карма: 23

Beijing

Re: Молочные продукты Востока
Ответ #6 написан: 07.05.04 в 17:59:29

07.05.04 в 17:38:33, unkoshitai писал(а):

три многовато.. все-таки простокваша эта немного жирнее нашего кефира..

ладно.. еще есть коровье молоко за очень дешево в пакетиках по 200 мл.. как-будто свежее, как будто не из концентрата.. скисает быстро..один раз мы пытались из него творог делать.. не получилось, все-таки разбавленное сильно

но вкусно

"Приду в четыре",- сказала Мария.

Зарегистрирован

Br.Mr.
Опытный
женщина

Сообщений: 328
Карма: 6

Re: Молочные продукты Востока
Ответ #7 написан: 10.05.04 в 02:48:04

07.05.04 в 17:38:33, unkoshitai писал(а):

а почему не отходя?
вот, здорово, что есть похожее на кефир

а то, как-то грустно без него было бы...
сыра бы еще туда...

Я иду и цепляюсь за облака
И думаю
То ли они стали тверже
То ли я умерла
[ ссылки доступны для участников. реклама на форуме платная ]

Зарегистрирован

unkoshitai
Опытный
мужчина

Сообщений: 412
Карма: 9

Пекин

утка по-пекински или курица по-нанкински?

Re: Молочные продукты Востока
Ответ #8 написан: 10.05.04 в 10:18:07

10.05.04 в 02:48:04, Br.Mr. писал(а):

а почему не отходя?
вот, здорово, что есть похожее на кефир

а то, как-то грустно без него было бы...
сыра бы еще туда...

не отходя, потому что посуду потом надо обратно сдавать

ну а сыра тут, конечно, немало. В любом более-менее большом супермаркете..... Однако цена шокированный

ведь китайцы так все еще сыр не едят. Много раз у них спрашивал, говорят не привыкли.. А потом спрашивают в свою очередь, а ты, дескать, 臭豆腐 любишь??
поэтому я сыр или из Японии заказываю, теще подмигивает

, или другу из США...

Зарегистрирован

Br.Mr.
Опытный
женщина

Сообщений: 328
Карма: 6

Re: Молочные продукты Востока
Ответ #9 написан: 10.05.04 в 11:01:17

10.05.04 в 10:18:07, unkoshitai писал(а):

не отходя, потому что посуду потом надо обратно сдавать

ну а сыра тут, конечно, немало. В любом более-менее большом супермаркете..... Однако цена шокированный

, или другу из США...

а значит со своей тарой дадут

неее.... вонючий 豆腐 — это выше моих сил, хотя в принципе не вонючий люблю очень...
вот тут нас Адзума угощал тухлыми яйцами — тоже не смогла их съесть...
но, это отдельная тема — наша кухня у Адзумы на даче — все жду, приедет он, и начнем фотки с описаниями смотреть...

ой, а у вас жена — японка? (простите за наглость)

Зарегистрирован

suvarna
Гость

Re: Молочные продукты Востока
Ответ #10 написан: 10.05.04 в 21:55:09

В Индии тоже есть такая простокваша, которую на улице в бутылочках. Единственное, кстати, чем можно напиться в жару — ласси называется. Оно достаточно сладкое, не очень густой консистенции и тоже пьется через трубочку. Я пила эту штуку стоя перед галереей в Бомбее, ко мне подошли два украинских морячка и на ломаном английском стали уговаривать не пить — спасали здоровье белой туристки

Зарегистрирован

Jin Jie
Эксперт
женщина

Сообщений: 1751
Карма: 23

Beijing

Re: Молочные продукты Востока
Ответ #11 написан: 19.05.04 в 17:19:52

очень настоятельно рекомендую не пить
冰牛奶（酸味乳饮料）
со вкусом дыни （密瓜）эта жидкость имеет сильно зеленый цвет, химический вкус.. вот только бутылочка хорошая, может пригодится для чего-нибудь))))
а самый модный йогурт с Пекине с алоэ

"Приду в четыре",- сказала Мария.

Зарегистрирован

мумитроль
Профессионал
мужчина

Сообщений: 623
Карма: 6

Лэйк Сити

тише едешь,- дальше будешь...

Re: Молочные продукты Востока
Ответ #12 написан: 19.05.04 в 17:31:55

Машенька, вези с алоэ ! уговорила, но больше 3 литров в неделю я не осилю!!! невозмутимый

Когда был в Приэльбрусье, хозяйка при мне готовила напиток под названием ШЬХУ — берём хорошее молоко, греем до градусов 80-ти, далее берём ложку (большую! с верхом!) хорошей, опять же, смятанки и туды её! укутываем и оставляем на ночь. сильно классно,для тех кто молочное любит! подмигивает

не баловаться мне тут!

Зарегистрирован

мумитроль
Профессионал
мужчина

Сообщений: 623
Карма: 6

Лэйк Сити

тише едешь,- дальше будешь...

Re: Молочные продукты Востока
Ответ #13 написан: 19.05.04 в 17:43:00

10.05.04 в 10:18:07, unkoshitai писал(а):

китайцы так все еще сыр не едят. Много раз у них спрашивал, говорят не привыкли..
поэтому я сыр или из Японии заказываю, теще подмигивает

, или другу из США...

Это же национальная катастрофа!!! как же без сыррра можно! удивлённый

нет, в китае мне не место!

А в горах Хамзат делал у меня на глазах сыр: молоко в него добавляется микрофлора из сычуга овцы (закваска) все это мешается — густеет на глазах! и заливается в форму. Свежий очень мягкий и ЖИКАЕТ на зубах, твёрдый они часто коптят — тоже ничего...

вот это парень!!!! вот это я понимаю! Тещу на край света выселил!!!
скалит зубы

не баловаться мне тут!

Зарегистрирован

Jin Jie
Эксперт
женщина

Сообщений: 1751
Карма: 23

Beijing

Re: Молочные продукты Востока
Ответ #14 написан: 21.05.04 в 19:04:58

19.05.04 в 17:43:00, Haku-san писал(а):

Это же национальная катастрофа!!! как же без сыррра можно! удивлённый

нет, в китае мне не место!

место-место)))))
я сегодня купила сыр, вполне съедобный
называют Чеддером)) местный китайский)))
очень даже дешевый 24 юаня за 500 г))))

"Приду в четыре",- сказала Мария.

Зарегистрирован

unkoshitai
Опытный
мужчина

Сообщений: 412
Карма: 9

Пекин

утка по-пекински или курица по-нанкински?

Re: Молочные продукты Востока
Ответ #15 написан: 21.05.04 в 21:55:26

21.05.04 в 19:04:58, Jin Jie писал(а):

кстати, я его тоже купил, в магазине у посольства... И это самый дешевый сыр в Пекине, весь остальной будет по 25 юаней за 200 грамм.. И, по моему, не местный.

Зарегистрирован

Azuma
Эксперт
мужчина

Сообщений: 3582
Карма: 24

Москва

Net - здесь границы есть На Net и сюда нет!

Re: Молочные продукты Востока
Ответ #16 написан: 21.05.04 в 22:21:22

А Вы знаете, все японцы, без исключения говорят...Cheeeese!

И едят....Cheese cake

Хотя я предпочитаю говорить: "Cheerse!

太陽　東

Зарегистрирован

мумитроль
Профессионал
мужчина

Сообщений: 623
Карма: 6

Лэйк Сити

тише едешь,- дальше будешь...

Re: Молочные продукты Востока
Ответ #17 написан: 28.05.04 в 17:46:05

опять офтопик у меня. Молочное из Скандинавии
я из Норвегии только вернулся. Всех кормили мясом, а меня им не удалось перехитрить! Пришлось сыром меня ублажать! не знаю почему, скорее всего я извращенец, но мне нравится всякий вонючий и страшный... он же с плесенью! Есть ли такой на востоке? ... И с собой купил. Вита моя как понюхала так пришлось откачивать шоколадом! невозмутимый

не баловаться мне тут!

Зарегистрирован

White_Star
Начинающий
женщина

Сообщений: 96
Карма: 1

Омск

Beauty lise in beholder's eyes

Re: Молочные продукты Востока
Ответ #18 написан: 29.01.05 в 23:07:59

Я слышала, что в Японии делают что-то вроде чипсов из молочной пены.

Их или сушат или замораживают, а потом едят с соевым соусом. Считается деликатесом. Кто-нибудь пробывал? удивлённый

Зарегистрирован

Kogane
Опытный
женщина

Сообщений: 261
Карма: 6

Москва

仲良く ; ; ; ;

Re: Молочные продукты Востока
Ответ #19 написан: 30.01.05 в 00:38:52

Может быть, вы имеете в виду соевую пенку- юба 湯葉 — которую снимают при кипячении соевого молока?

初心を忘れるべからず！

Зарегистрирован

White_Star
Начинающий
женщина

Сообщений: 96
Карма: 1

Омск

Beauty lise in beholder's eyes

Re: Молочные продукты Востока
Ответ #20 написан: 04.02.05 в 07:42:14

Наверное.

Вы эту юба пробывали?

Зарегистрирован

Kogane
Опытный
женщина

Сообщений: 261
Карма: 6

Москва

仲良く ; ; ; ;

Re: Молочные продукты Востока
Ответ #21 написан: 04.02.05 в 21:05:57

*Я очень хотела попробовать..но..у нас был японский вечер, где было устроено огромное множество всяких "лавочек",и там было столько разных вкусностей=)) В общем, я просто не успела скалит зубы

*

..мм, простите за лирическое отступление, подружка пробовала, говорит- очень вкусно!
Ну и, конечно же, очень полезно подмигивает

初心を忘れるべからず！

Зарегистрирован

Страницы: 1


« Предыдущая тема \| Следующая тема »

Форум Восточного портала » Проект дизайн-студии Индейское лето, 2000–2010